做法步驟：

'1.烏雞剁成塊，用水沖凈血污；
2.黃芪、玉竹、枸杞子分別用水洗凈；
3.鍋內放水，燒沸，把剁好的烏雞塊焯一下水；
4.焯好的烏雞塊及洗好的黃芪、玉竹和姜片放入燉盅內，加入水，放在火上用大火燒沸，撒去表面浮沫；
5.放入枸杞子，蓋好蓋，改用小火燉2小時左右；
6.至雞塊熟爛時，放精鹽、味精，調好口味即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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烏骨雞：現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：