做法步驟：

'1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡6～8小時，撈出瀝干水分；
2.將海參放入冷水漲發，剖開洗凈，切成片，放入鍋中加水煮爛后備用；
3.鍋內加入約1000毫升冷水，放入糯米用大火燒開；
4.加入海參片，轉小火煮至米爛湯稠，下鹽調味即可。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：