做法步驟：

'1.豬腰洗凈，平切成兩片，去除油皮和腰臊；
2.先反刀斜切，再直刀切成三刀一斷的眉毛形，焯水待用；
3.黃瓜斜刀切成薄片；
4.蔥、姜洗凈切花、片待用；
5.蒜瓣拍散；紅泡剁碎，待用；
6.將鹽、白砂糖、醬油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，調和成汁；
7.用中等火力加熱油，然后放入蔥花、姜片、蒜碎和紅泡椒碎爆香；
8.再將火力調至最大，隨后迅速下入準備好的腰花，爆炒約1分鐘；
9.然后放入準備好的調味汁和黃瓜片；
10.待湯汁收稠后裝盤即可。

食譜營養：

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營養成分：