做法步驟：

'1.將小米面、大米面分別倒在兩個盆內(nèi)，加入酵母用溫水和成面團，發(fā)酵。
2.將發(fā)酵好的小米面和大米面分別加入適量的食堿，揉和均勻，稍餳一會兒。
3.將糖放入餳好的大米面團內(nèi)，備用。
4.將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布，把餳好的小米面團倒入屜布上，鋪平拍勻，然后把大米面團倒在小米面上，鋪平拍勻，蓋上蓋，用旺火沸水蒸熟，撒上青紅絲，稍晾一會兒，用刀切成方塊，即可食用。

食譜營養(yǎng)：

秈米粉（干、細）：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。...    詳細介紹

推薦菜譜：  生炒水魚絲    蒸鲊芋頭    粉蒸辣鯽魚    荷葉蒸肉    粉蒸白鱔    雞卷  

小米面：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得...    詳細介紹

推薦菜譜：  南乳雜錦    香辣豆角香干    酥炸茄子夾    鮮奶蒸蟹肉    老少平安    牛肉蒸豆腐  

營養(yǎng)成分：