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小米擦酥
做法步驟：
'1.將小米面放入炒鍋內，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細。
2.將加工好的小米面放入盆內，加入糖，糖桂花拌勻。
3.將豬油倒入鍋內，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。
4.將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實，抹光，輕輕磕出，即成。
食譜營養：
小米面：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量4098.5千卡
- 蛋白質36克
- 脂肪159.9克
- 碳水化合物638.55克
- 膳食纖維3.5克
- 膽固醇139.5毫克
- 維生素A40.5微克
- 維生素E7.82毫克
- 核黃素0.44毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 煙酸12.5毫克
- 鈣250毫克
- 磷815毫克
- 鉀657.5毫克
- 鈉32毫克
- 鎂292.5毫克
- 鐵32毫克
- 鋅6.05毫克
- 硒14.1微克
- 銅1.7毫克
- 錳2.98毫克