做法步驟：

'1.新鮮香菇洗凈泡軟去蒂，與煮熟的胡蘿卜都切成條狀；四季豆去老纖維洗凈，切8公分的長段；四季豆、香菇、蔥綠分別入開水燙后撈起，漂涼瀝干待用；雞胸肉洗凈切條狀，加入調味料（鹽2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克）腌10分鐘；每塊豆包展開切成3小張備用。
2.每張豆包攤平，放上雞肉、四季豆、胡蘿卜、香菇后卷在一起，并用蔥綠綁住兩端，做成豆包卷。
3.將油燒至七分熟時，入豆包卷以中火炸至金黃色后撈起，每卷切成兩段，即可。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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四季豆：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，...    詳細介紹

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青蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.并含有多種礦物質，補充鈣質，...    詳細介紹

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營養成分：