做法步驟：

'1.山藥洗凈，蒸熟去皮后剁成泥狀。青豆也剁成泥狀。將鍋燒熱，放入熟豬油30克，燒至六成熱時(shí)，先下白糖135克炒幾下，再下山藥泥，加清水90毫升炒成糊狀，用濕淀粉勾芡后盛入盤中。
2.將鍋燒熱，放入熟豬油15克，燒至六成熱時(shí)，下白糖15克炒兩下，即下青豆泥，加清水15毫升，炒勻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，使呈月芽形，澆在山藥泥的一邊。
鍋內(nèi)放入熟豬油15克，燒至六成熱時(shí)，下棗泥，加清水15毫升，炒成糊狀，使之呈月芽形，放在山藥泥的另一邊，即得香色彩調(diào)和、味道香甜、入口即化、四季皆宜的佳肴。

食譜營養(yǎng)：

山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細(xì)介紹

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棗（鮮）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞...    詳細(xì)介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：