做法步驟：

'1.先將益智仁、枸杞子洗凈，用干凈紗布包好；
2.小心洗凈羊腦子，洗時不要碰破羊腦腦膜；
3.將羊腦、藥包同置于砂鍋中；
4.加入料酒、蔥、食鹽、姜、清水，大火燒開，改文火燒1小時；
5.食用時，加味精少許，吃羊腦喝湯。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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營養成分：