做法步驟：

'1.將野雞宰殺退毛，去內臟清洗干凈，焯水去血沫；
2.枸杞洗凈泡透；
3.取砂鍋，放入野雞，加入清湯，上火燒開；
4.改文火將雞燉爛，撈起去骨；
5.將雞肉撕成絲后再下入砂鍋；
6.把稷米淘洗干凈，放入砂鍋與野雞絲同煮；
7.同時入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜汁，用文火將稷米熬爛；
8.下入味精、枸杞子，砂鍋離火；
9.淋香油，放上香菜葉即可上桌。

食譜營養：

香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功...    詳細介紹

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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

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營養成分：