做法步驟：

'1.黑糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，取出，瀝干水分。
2.將黑糯米放入鍋中，加入適量冷水燒沸，然后轉小火煮約半小時至米粒軟爛。
3.粥內加入冰糖，繼續煮2分鐘，待冰糖完全溶化后離火，待糯米粥溫度稍降，加入椰汁調勻，即可盛起食用。

食譜營養：

糯米：1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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椰子水：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅...    詳細介紹

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營養成分：