做法步驟：

'1.將紫菜發透，撕開成絲，瀝干水分；
2.將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻；
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；
4.加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃；
5.再煎另一面，兩面熟后即可。

食譜營養：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：