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白玉山藥蛤蜊湯
主料: 蛤蜊500克
輔料: 百合20克 玉竹15克 山藥(干}30克
調料: 料酒10克 鹽5克 姜5克 豬油（煉制）5克
指數: 營養7 難易6 時間5
做法步驟：
'1.將蛤蜊肉用溫水浸泡，去雜質洗凈，放入碗中；
2.蛤蜊將浸泡水濾凈，倒入碗中，上籠蒸一小時；
3.將百合、玉竹、山藥分別洗凈；
4.燒熱鍋加入少量豬油，放入姜片煸香；
5.烹入料酒，加入適量的清水；
6.倒入碗中的湯和蛤蜊肉，加入精鹽、百合、玉竹、山藥，在大火上煮沸；
7.再放到小火上燒一段時間，盛入湯盆中即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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蛤蜊：1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點；2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有...
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營養成分：
- 能量485.6千卡
- 蛋白質53.52克
- 脂肪10.83克
- 碳水化合物43.52克
- 葉酸0.18微克
- 膳食纖維0.9克
- 膽固醇784.65毫克
- 維生素A107.75微克
- 維生素C3.8毫克
- 維生素E12.44毫克
- 胡蘿卜素8.5微克
- 核黃素0.74毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸7.68毫克
- 鈣688.25毫克
- 磷658.55毫克
- 鉀898.15毫克
- 鈉4127.4毫克
- 鎂400.9毫克
- 鐵54.94毫克
- 鋅12.31毫克
- 硒272.59微克
- 銅0.8毫克
- 錳2.51毫克