做法步驟：

'1.芡實去凈外殼，洗凈；
2.芡實上籠用旺火蒸30分鐘至軟，取出待用；
3.銀耳用溫水泡發膨脹后，擇洗干凈，切成小片；
4.炒鍋置火上，鍋內加冷水、冰糖，燒沸；
5.然后下銀耳片、芡實，煮至銀耳糯軟后用濕淀粉勾芡，即可出鍋食用。

食譜營養：

芡實米：1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...    詳細介紹

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營養成分：