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豉燜三彩椒
主料: 柿子椒350克
調料: 豆豉5克 醬油5克 香油5克 白酒5克 辣椒油20克 味精1克 白砂糖3克 胡椒粉2克 植物油30克
指數: 營養7 難易7 時間6 減肥5 養顏5 麻辣2
做法步驟：
'1.先將紅辣椒、黃辣椒、青辣椒去蒂洗凈分別切成條；鍋中放入油燒至七八成熱時，放入紅辣椒、黃辣椒、青辣椒條炸約半分鐘，撈出，泡入冷水中，待涼。
2.將涼后的紅辣椒、黃辣椒、青辣椒分別剝除外皮，去籽，切長片。
3.炸油倒出，只留下5克，放入辣椒條、豆豉及調味料（醬油5克香油5克、白酒5克、辣椒油20克、味精1克、白糖3克、胡椒粉2克、水1杯），待汁燒開后，轉小火煮3至4分鐘，見汁略收干，即可起鍋，盛盤食用。
食譜營養：
柿子椒：柿子椒果實中含有極其豐富的營養，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 鐵板黑椒牛柳 魚香茄子煲 豉椒炒牛肉 鴛鴦全魚卷 涼拌墨魚絲 青椒魚絲
營養成分：
- 能量333.72千卡
- 蛋白質5.58克
- 脂肪25.89克
- 碳水化合物20.6克
- 葉酸13微克
- 膳食纖維4.9克
- 維生素A53.3微克
- 維生素B60.42毫克
- 維生素C455毫克
- 維生素E24.41毫克
- 胡蘿卜素313.2微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 煙酸1.53毫克
- 鈣6.44毫克
- 磷16.77毫克
- 鉀56.12毫克
- 鈉383.14毫克
- 碘0.28微克
- 鎂20.67毫克
- 鐵0.85毫克
- 鋅0.25毫克
- 硒1.79微克
- 銅0.06毫克
- 錳0.24毫克