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椒麻四季豆
主料: 四季豆200克
輔料: 辣椒(青、尖}30克 辣椒(紅、尖}30克
調料: 大蒜（白皮）3克 大蔥5克 花椒粉3克 辣椒油3克 香油3克 白砂糖2克 味精1克 醬油膏5克 醋3克 植物油20克
指數: 營養7 難易7 時間7 減肥6 養顏3 麻辣6
做法步驟：
'1.大蒜、蔥分別洗凈均切成末；將鍋燒熱后轉至小火，放入青、紅椒干煸至熟透，撈出，切成細末。
2.蒜末、蔥末、調味料（花椒粉3克、辣椒油3克、香油3克、白糖2克、味精1克、醬油膏5克、冷開水5克、醋酸3克）及辣椒末攪拌成椒麻醬汁。
3.油鍋燒熱，放進四季豆過炸一下后撈出，排在盤中，最后，淋上椒麻醬汁即可。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...
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四季豆：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，...
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營養成分：
- 能量155.67千卡
- 蛋白質6.34克
- 脂肪7.34克
- 碳水化合物21.85克
- 葉酸0.63微克
- 膳食纖維5.6克
- 維生素A159.23微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C74.16毫克
- 維生素E7.69毫克
- 胡蘿卜素954.2微克
- 核黃素0.19毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 煙酸1.44毫克
- 鈣127.3毫克
- 磷169.01毫克
- 鉀429.65毫克
- 鈉495.58毫克
- 碘0.41微克
- 鎂76.48毫克
- 鐵4.59毫克
- 鋅0.81毫克
- 硒2.01微克
- 銅0.33毫克
- 錳0.72毫克