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紫河車牛腱湯
做法步驟：
'1.牛腱用水洗凈，切成塊狀。
2.紫河車、淮山（山藥）、陳皮分別用水洗凈。
3.淮山切成片狀，陳皮去筋絡。
4.用適量水和陳皮，先用猛火煲至水滾。
5.加入紫河車、牛腱和淮山改用中火煲3小時。
6.加入細鹽調味，即可以食用。
食譜營養：
鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量734.7千卡
- 蛋白質116.2克
- 脂肪17.87克
- 碳水化合物28.35克
- 葉酸73.28微克
- 膳食纖維1.32克
- 膽固醇150.4毫克
- 維生素A13微克
- 維生素B60.22毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E1.61毫克
- 胡蘿卜素20.4微克
- 核黃素0.53毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 煙酸0.1毫克
- 鈣46.18毫克
- 磷519.65毫克
- 鉀796.46毫克
- 鈉4411.61毫克
- 碘78.4微克
- 鎂63.33毫克
- 鐵19.78毫克
- 鋅12.83毫克
- 硒9.8微克
- 銅0.56毫克
- 錳0.45毫克