做法步驟：

'1.菜花切去梗和葉，切成2厘米大的顆；蔥白切段，余下的蔥和姜拍破。
2.蝦米選去雜質(zhì)，洗一遍后用冷水泡上。
3.將蝦米、料酒、拍破的蔥、姜和雞湯1000毫升在沙鍋中燒開，再放入菜花，移用小火燉5分鐘即爛，加入味精和鹽，調(diào)好味，裝入湯盅內(nèi)再撒上胡椒粉和蔥段，放上雞油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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菜花：1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：