做法步驟：

'1.先將新鮮薺菜拾去雜質，清水洗凈，取刀切成碎末，備用；
2.把黑豆用溫水泡浸約4小時，清水洗凈，備用；
3.將粳米淘洗凈，與黑豆一起放入煮鍋內，倒入適量的清水；
4.置于武火上煮，煮沸后，改用文火繼續煮至米豆八成熟；
5.加入薺菜，待米開花，豆熟爛，即成。

食譜營養：

薺菜：薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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黑豆：1.黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而...    詳細介紹

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營養成分：