做法步驟：

'1.將白菜洗凈瀝干水分；
2.發菜用清水浸10分鐘，洗凈控干水分，加油，再煮2分鐘；
3.芋頭去皮洗凈切片，約蒸3分鐘，趁熱搓成茸狀；
4.將面粉攪成糊狀，倒在芋頭肉內；
5.將芋頭做成丸子樣放入滾水中，煮至將浮起；
6.撈出放在清水中浸冷，控干水分時沾上少許面包屑，用滾油炸至微黃，便成魚丸子；
7.下油15克，放湯，調味煮滾，放白菜、發菜、魚丸煮滾盛湯盤里。

食譜營養：

白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...    詳細介紹

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芋頭：1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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發菜（干）：1.發菜富含蛋白質和鈣、鐵等，均高于豬、牛、羊肉及蛋類；2.所含蛋白質較豐富、比雞肉、豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營養成分，脂肪...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：