做法步驟：

'1.胡蘿卜去皮洗凈，切厚片。
2.紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。
3.豬瘦肉洗凈，切塊。
4.生魚去鱗、鰓、腸臟、洗凈抹干水，下油起鍋稍煎黃。
5.把生魚、豬瘦肉、胡蘿卜、紅棗、陳皮放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽調味供用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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鯉魚：1.鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪...    詳細介紹

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營養成分：