做法步驟：

'1.將蓮子去皮、心，放入碗內，加溫水50毫升，蒸至軟爛；
2.桂圓肉用溫水洗凈；
3.鮮菠蘿去皮，切成1厘米見方的丁；
4.青豆、櫻桃洗凈備用；
5.將冰糖放入鍋內，加清水500毫升燒沸，待冰糖完全溶化后，濾去渣；
6.加青豆、櫻桃、桂圓肉、菠蘿，上火煮開；
7.蒸熟的蓮子去水，盛入大碗內；
8.將煮開的冰糖水及配料一齊倒入大湯碗中，蓮子浮在上面即成。

食譜營養(yǎng)：

菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

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櫻桃：1.櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智；2.櫻桃營養(yǎng)豐富，具有調中...    詳細介紹

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桂圓肉：1.桂圓含有多種營養(yǎng)物質，有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效；2.研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：