做法步驟：

'1.將豬腎剖開，去腰臊，花刀，切成腰花，用濕淀粉拌勻。杜仲切絲，放入鍋內煎煮15分鐘，去渣留汁，繼續將藥汁加熱濃縮。
2.鍋燒熱，放入花生油，待油熱到冒煙時，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內炸(這樣可以避免黏在一起)，待外表呈金黃色時撈出。
3.用醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁和水淀粉克調成汁。
4.炒鍋燒熱，入油、蔥、姜熗鍋，隨即倒入調好的汁，汁稠后，將炸好的腰花倒入翻炒，使腰花掛上汁即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：