做法步驟：

'1.將雛鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊；
2.剁成塊的雛鴿入沸水氽透撈出，洗去血沫，備用；
3.枸杞子用溫水洗凈；
4.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片；
5.將鴿塊盛在盤子里，放入蔥段、姜片，加入雞湯約1200毫升和枸杞子，蓋嚴后上籠屜蒸1.5小時左右；
6.取出蒸好的鴿肉揀去蔥、姜，加入調料，調好味，盛入湯盤內即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

雛鴿：鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒嫩鴿松    西汁乳鴿    蔥姜蒸乳鴿    帶子上朝    蛋煎活鮑盒    竹蓀蛋燉乳鴿  

枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...    詳細介紹

推薦菜譜：  姜絲枸杞炒山藥    紫菜豆花羹    罐煨牛筋    十全烏雞湯    枸杞紅棗老雞湯    罐煨牛筋  

營養成分：