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烏發(fā)湯
主料: 羊肉(瘦}500克 羊骨500克 羊頭肉500克
輔料: 山藥(干}3克 菟絲子3克 核桃3克 牡丹皮2克 澤瀉2克 天麻2克 山茱萸2克 當(dāng)歸1克 紅花1克 側(cè)柏葉1克 何首烏5克 黑芝麻5克 黑豆5克
調(diào)料: 大蔥10克 姜8克 白胡椒3克 味精2克 鹽5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時(shí)間2 養(yǎng)顏6
做法步驟：
'1.將羊骨、羊頭打破。羊肉洗凈，入沸水中氽去血水，同羊骨、羊頭一起放入鍋內(nèi)（羊骨墊底）。將淮山藥、菟絲子、核桃仁、丹皮、澤瀉、天麻、棗皮、當(dāng)歸、紅花、側(cè)柏葉、制首烏、黑芝麻、黑豆用紗布袋裝好扎緊口，放入鍋內(nèi)，并放入蔥（切段）、生姜（切片）和白胡椒粉，加水適量。
2.將鍋置爐上，先用武火燒開，撇去浮沫，撈出羊肉切片放入鍋中，用文火燉1.5小時(shí)，待羊肉燉至熟透，將藥包撈出不用。
3.服用時(shí)可加入味精，食鹽等調(diào)料。吃肉喝湯，每日2次。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
黑豆：1.黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而...
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推薦菜譜： 魚頭通菜瘦肉湯 黑豆芝麻泥鰍湯 黑豆燉鱔魚 黑豆松仁肉丁 黑豆紅棗鯉魚煲 首烏牛肉湯
營養(yǎng)成分：
- 能量687.98千卡
- 蛋白質(zhì)107.38克
- 脂肪24.59克
- 碳水化合物11.45克
- 葉酸4.51微克
- 膳食纖維2.3克
- 膽固醇300毫克
- 維生素A60.27微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.65毫克
- 維生素E6.28毫克
- 胡蘿卜素31.6微克
- 核黃素0.85毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 煙酸26.64毫克
- 鈣113.48毫克
- 磷1050.88毫克
- 鉀2161.91毫克
- 鈉2482.22毫克
- 碘39.06微克
- 鎂151.56毫克
- 鐵21.89毫克
- 鋅31.07毫克
- 硒37.19微克
- 銅0.88毫克
- 錳1.66毫克