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當歸黨參鱔魚羹
做法步驟：
'1.將當歸、黨參切成薄片；
2.鱔魚剖開，去頭、骨、內臟，用沸水洗凈，切細絲；
3.將鱔魚絲和當歸等同放入鋁鍋內，加水適量置旺火上燒沸；
4.再轉文火煎熬1小時，撈出藥物；
5.加入食鹽、蔥、姜、料酒、醋拌勻，燒沸即成。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量452.85千卡
- 蛋白質90.46克
- 脂肪7.09克
- 碳水化合物7.54克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維0.26克
- 膽固醇630毫克
- 維生素A251.95微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.35毫克
- 維生素E6.7毫克
- 胡蘿卜素11.7微克
- 核黃素4.91毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 煙酸18.78毫克
- 鈣217.49毫克
- 磷1046.9毫克
- 鉀1388.18毫克
- 鈉1177.72毫克
- 鎂94.99毫克
- 鐵13.52毫克
- 鋅10.07毫克
- 硒173.22微克
- 銅0.27毫克
- 錳11.73毫克