做法步驟：

'1.水發(fā)厚香菇去蒂洗凈，大的切開(kāi)；小白菜摘去邊葉，將小苞洗凈；蔥白切成段，余下的蔥和姜要拍破。
2.將魚唇提前用水泡發(fā)，再放在溫水中洗凈沙和雜質(zhì)，再切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、6毫米厚的長(zhǎng)方塊，下入冷水鍋內(nèi)，加入料酒燒開(kāi)撈出，用冷水過(guò)涼，連續(xù)進(jìn)行兩次，除去異味和膠質(zhì)后再用開(kāi)水泡上。
3.鍋內(nèi)放入普湯500毫升、蔥、姜、料酒和醬油，再下入魚唇，用小火煨10分鐘，倒入漏勺瀝干水分。
4.將豬油燒到六成熱時(shí)，下入魚唇煸一下，加入紅濃雞湯500毫升燒開(kāi)，倒入沙缽內(nèi)，煨至爛透入味為止。
5.食用時(shí)，再將豬油燒到六成熱時(shí)下入白菜苞，加鹽炒入味后擺在盤子周圍，魚唇內(nèi)加入味精和胡椒粉，調(diào)好味，用濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）調(diào)稀勾芡，放蔥段和香油，將紅煨魚唇裝在菜苞中間即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

小白菜：1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  軟炸板脂    四喜魚卷    口蘑椒油小白菜    椒油蟹黃小白菜    塌鍋塌腰盒    春絲吐香  

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    百鳥歸巢    東江春卷    山藥香菇雞    四寶如意湯    炆豆腐盒  

營(yíng)養(yǎng)成分：