做法步驟：

'1.取黑豆，揀凈雜質(zhì)，加水浸透；
2.塘虱魚（鯰魚）宰殺去鰓及內(nèi)臟，洗凈；
3.起油鍋，將塘虱魚稍為煎熱；
4.把黑豆、塘虱魚、核桃肉、生姜放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮一小時，至黑豆熟爛為度，食前加蔥，調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黑豆：1.黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而...    詳細介紹

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核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：