做法步驟：

'1.把馬蘭頭擇去雜質用水洗凈，切段。將豬肝洗凈，切成片，備用；蔥洗凈切蔥花。
2.將油鍋先刷凈，燒熱，放入豬油，油熱之后，豬肝投入鍋內煸炒，加入醬油、蔥煸炒，放入料酒、精鹽和少量水，炒至豬肝熟透且入味時，加入馬蘭頭直炒至少味，加入適量味精，出鍋即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

馬蘭：馬蘭具有清熱解毒、明目、涼血止血、利尿消腫的作用，又富含豐富的胡蘿卜素，食之可清熱去火，增強人體免疫力。...    詳細介紹

推薦菜譜：  香拌馬蘭頭    馬蘭頭拌香干    拌馬蘭頭    香干拌馬蘭頭    馬蘭香干    馬蘭頭拌冬筍  

豬肝：1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細介紹

推薦菜譜：  茄汁焗豬肝    熗豬肝    熘三樣    三鮮豬肝湯    黃瓜肝片湯    麻辣豬肝  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    蠔油草菇  

營養成分：