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杜仲滑炒腰花
主料: 豬腰子180克
輔料: 杜仲20克
調(diào)料: 植物油30克 味精1克 醋3克 白砂糖2克 鹽2克 淀粉(豌豆}10克 黃酒5克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間5
做法步驟：
'1.將豬腎對(duì)剖成兩半，除去腰臊筋膜，沖洗干凈，切成腰花。
2.將杜仲放沙鍋內(nèi)，加清水浸30分鐘，煎取汁，連煎2次，將2次汁混和后加入料酒、濕淀粉15克（10克加水）和精鹽，拌入腰花，再加白糖，調(diào)和均勻。
3.將炒鍋放武火上，倒入菜油燒于七成熱，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均勻即成。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量196.61千卡
- 蛋白質(zhì)29.04克
- 脂肪3.25克
- 碳水化合物11.99克
- 葉酸16.56微克
- 膳食纖維0.03克
- 膽固醇774毫克
- 維生素A70.2微克
- 核黃素2.13毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 煙酸0.08毫克
- 鈣26.4毫克
- 磷383.13毫克
- 鉀412.15毫克
- 鈉1117.85毫克
- 鎂41.31毫克
- 鐵0.6毫克
- 鋅5.76毫克
- 硒283.17微克
- 銅0.07毫克
- 錳0.16毫克