做法步驟：

'1.黑木耳泡發(fā)，洗凈后撕成朵狀；
2.豬肝切片，用淀粉拌勻；
3.在鍋內(nèi)放入適量植物油，用大火燒至八成熱；
4.將豬肝放入熱水鍋，微燙后瀝干水分，再放入油鍋滑炒幾下；
5.加入料酒、蔥末、姜絲、鹽，翻炒至豬肝熟透后倒入漏勺；
6.鍋內(nèi)留底油，用大火翻炒木耳，待色澤亮滑有香氣時(shí)再把豬肝倒入鍋內(nèi)，加入適量香油攪拌均勻即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：