做法步驟：

'1.肥豬肉切成5厘米大小的圓形薄片，厚度約0.6厘米，放入開水中煮片刻，取出濾清水，撒入細(xì)鹽少許拌勻。
2.凈瘦豬肉洗凈用布揩干，切成與肥豬肉形狀相同，撒入細(xì)鹽拌勻。
3.豬肝切成與豬肉厚薄大小相似的片塊，浸入開水片刻取出晾干放入生油拌勻。
4.花生油，蜜糖，酒，桃紅色粉5克攪拌溶合后，傾入豬油，豬肝等腌約15分鐘。
5.以肥豬肉一片作底，上面抹一層生粉，放一片豬肝上去，豬肝的上面又抹一層生粉，蓋上一片瘦豬肉，成三件不同材料相疊的形狀。
6.全部合疊完畢后，用鐵條穿起成串，放到燒至熾紅的炭火上燒烘，并轉(zhuǎn)動鐵條，使周圍均勻接受火力，熟后即可食用。

食譜營養(yǎng)：

豬肝：1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能；2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：