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歸參山藥豬心
工藝:清燉 口味:原本味 食用:用上述調(diào)料拌食心片。
主料: 豬心200克
輔料: 當(dāng)歸10克 黨參30克 山藥(干}20克
調(diào)料: 醋5克 姜5克 鹽3克 大蒜（白皮）2克 香油1克
指數(shù): 難易4 時(shí)間4
做法步驟：
'1.將豬心切開，剔去筋膜、臊腺，洗凈，放入鐵鍋（或銅鍋，沙鍋）內(nèi)，加鹽少許。
2.將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入多層紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，亦放入鍋內(nèi)。
3.加水適量，清燉至豬心熟透，撈出豬心，切成薄片。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來由...
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營養(yǎng)成分：
- 能量317.9千卡
- 蛋白質(zhì)35.34克
- 脂肪11.85克
- 碳水化合物17.67克
- 葉酸3.59微克
- 膳食纖維0.44克
- 膽固醇302毫克
- 維生素A27.5微克
- 維生素C8.34毫克
- 維生素E2.29毫克
- 胡蘿卜素9.1微克
- 核黃素1.02毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 煙酸13.72毫克
- 鈣40.04毫克
- 磷389.79毫克
- 鉀612.56毫克
- 鈉1356.82毫克
- 鎂37.33毫克
- 鐵9.11毫克
- 鋅4.1毫克
- 硒30.74微克
- 銅0.88毫克
- 錳0.47毫克