做法步驟：

'1.青蒜切碎；
2.高湯燒混倒入碗內，下豬油10克，醬油、味精、青蒜末，兌成鮮湯；
3.面粉調成面團，搟切成面條；
4.下沸水鍋煮熟后撈入放有鮮湯的碗中；
5.雞蛋逐個磕入小碗中，炒鍋放豬油燒熱，入雞蛋油煎，待煎成金黃色；
6.放入紹酒、醬油、白糖，加少量高湯燒熱；
7.見蛋黃凝固時出鍋，覆蓋在面條上，撒上胡椒粉即可。

食譜營養：

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：