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西芹牛肉包
主料: 小麥面粉800克
輔料: 牛里脊肉500克 西芹250克 酵母8克 泡打粉15克
調(diào)料: 白砂糖5克 豬油（煉制）30克 味精2克 胡椒粉2克 襄荷10克 鹽15克 菜籽油30克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間3 養(yǎng)顏5
做法步驟：
'1.牛肉洗凈剁茸納盆；
2.西芹切粒放入加有少許菜油的開水里氽一下，撈出瀝干水分；
3.倒入牛肉盆內(nèi)，加胡椒粉、老姜粒、鹽、味精，和勻成牛肉餡；
4.將面粉過篩后納盆加入干酵母、泡打粉和勻；
5.倒在案板上刨成坑狀，中間放入豬油、白糖、清水和勻揉成面團；
6.用壓面機壓幾遍，然后出條下節(jié)子，用搟面杖搟成面片，包入牛肉餡，做成橢圓形，封口朝下；
7.放入籠內(nèi)，噴適量的清水發(fā)1～2小時，待餳發(fā)后用旺火蒸熟即可。
食譜營養(yǎng)：
西芹：1.平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；2.鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的...
詳細介紹
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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...
詳細介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量4126.38千卡
- 蛋白質(zhì)243.4克
- 脂肪105.28克
- 碳水化合物589.96克
- 葉酸413.97微克
- 膳食纖維36.78克
- 膽固醇247.9毫克
- 維生素A20.8微克
- 維生素B62.34毫克
- 維生素C10毫克
- 維生素E22.39毫克
- 胡蘿卜素73.7微克
- 核黃素1.15毫克
- 硫胺素4.44毫克
- 煙酸50.69毫克
- 鈣370.52毫克
- 磷2786.56毫克
- 鉀2263.61毫克
- 鈉7245.62毫克
- 碘25.86微克
- 鎂586.55毫克
- 鐵10.25毫克
- 鋅25.73毫克
- 硒77.78微克
- 銅0.67毫克
- 錳1.06毫克