做法步驟：

'1.綠豆洗凈，備用；
2.蓮藕洗凈，切去節端，露出藕孔；
3.將洗凈的綠豆填滿孔眼；
4.章魚宰殺治凈，片取凈肉，備用；
5.取大瓦煲一個，放入開水3000毫升，加蓮藕、章魚、姜、陳皮同煲1 小時；
6.再下豬腿肉同煲約1 小時至軟綿撈；
7.豬肉切件，蓮藕切橫厚片，用碟盛起；
8.湯調入精鹽、味精，一同上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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綠豆：1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細介紹

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章魚：章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。...    詳細介紹

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營養成分：