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砂鍋燜狗肉
主料: 狗肉500克
輔料: 薄荷100克 草果10克
調料: 白砂糖10克 白酒10克 姜10克 大蔥10克 醬油20克 辣椒(紅、尖、干}25克 八角2克 鹽3克 花椒1克 植物油120克
指數: 營養6 難易4 時間4
做法步驟：
'1.將狗后腿肉切成4厘米見方的塊，用清水漂洗后控干水分備用。
2.將薄荷摘取嫩尖，洗凈備用。
3.炒鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，下花椒，大料，草果，白糖，鹽，干辣椒，蔥（切末），姜（末），醬油，炒出香味時下狗肉，煸炒20分鐘，放入肉湯燒開，然后將狗肉連湯一起倒入砂鍋。
4.將砂鍋置火上，將白酒分兩次加入，改用文火燜1小時，待湯汁收稠時，離火，放入薄荷，連同砂鍋上桌。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量752.28千卡
- 蛋白質93.7克
- 脂肪26.31克
- 碳水化合物44.57克
- 葉酸2.1微克
- 膳食纖維17.12克
- 膽固醇310毫克
- 維生素A277.27微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C6.7毫克
- 維生素E9.24毫克
- 胡蘿卜素1302.6微克
- 核黃素1.08毫克
- 硫胺素1.86毫克
- 煙酸18.33毫克
- 鈣636.17毫克
- 磷758.47毫克
- 鉀1763.65毫克
- 鈉2577.18毫克
- 碘0.48微克
- 鎂275.88毫克
- 鐵22.45毫克
- 鋅19.27毫克
- 硒74.22微克
- 銅2.21毫克
- 錳5.14毫克