做法步驟：

'1.將糯米淘洗凈，用涼水浸12 小時（夏季8 小時），撈起用水淋過，帶水磨成漿，裝入布袋吊起瀝水（或壓干水分）成粉團；
2.黑芝麻淘洗凈，瀝干水，用小火炒熟，冷卻后碾成粉過篩，約得500克；
3.豬板油剝?nèi)ツ?，絞碎，放入盛器中加進白糖、芝麻粉，拌勻揉透成餡；
4.把餡搓成100 個丸子；
5.把粉團加水100毫升揉透摘成100 個劑子；
6.然后把劑子捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯團；
7.鍋置中火上，加水八成滿，沸后下湯團；
8.待湯團浮起，摻入少量冷水，并用手勺沿鍋底輕輕推動，以防粘鍋，約8～9 分鐘，即完全成熟；
9.煮熟的湯團分裝10碗，每碗再加白糖適量，撒上糖桂花即成。

食譜營養(yǎng)：

糯米：1.糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，...    詳細介紹

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黑芝麻：1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：