做法步驟：

'1.取200克香菜擇洗干凈，切段，放入小盤中；
2.鮮姜洗凈，切末，放入碗中；
3.將活螃蟹放入涼水中，放養(yǎng)十幾分鐘，洗凈螃蟹身上的沙粒；
4.用小線繩（馬蓮草）將螃蟹捆扎好，放入蒸鍋內(nèi)，大約蒸10 分鐘；
5.在姜末碗中放少許香油、醬油、鎮(zhèn)江醋；
6.將蒸好的螃蟹解開小繩（馬蓮草），擺入盤中；
7.同姜末醋碗一同上桌，香菜隨后上桌；
8.食用時用香菜搓手解除腥味。

食譜營養(yǎng)：

子姜：生姜具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自...    詳細介紹

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螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復大有補益。...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：