做法步驟：

'1.將山藥洗凈，上屜蒸熟取出去皮，用刀壓成細泥；
2.山藥泥內加面粉拌勻，做成直徑3 厘米的圓餅40 個；
3.棗洗凈蒸熟，去皮，去核，加入糖適量拌勻，即成棗泥；
4.將棗泥分成40 份，包入山藥餅內，做成棗狀的丸子；
5.在“棗”的一端插上一根青梅條為棗蒂，外面滾上一層干淀粉；
6.炒鍋內放入花生油，中火燒至六成熱，將“棗”逐個下入油內，炸至金黃色時撈出控凈油；
7.炒鍋內留油，加入白糖，中火炒至呈紅色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花醬成濃汁；
8.熬好的濃汁倒入炸好的“金棗”，再燜半分鐘，顛翻沾勻蜜汁盛入盤內即成。

食譜營養：

山藥：1.健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨...    詳細介紹

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棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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營養成分：