做法步驟：

'1.把蘿卜洗凈，削去頭尾及部分外皮，分切成長條；
2.用鹽把蘿卜條腌一下，去水晾干；
3.預備盛器一個，把香糟調勻鹽及白酒；
4.然后把糟及蘿卜一層隔一層放入盛器內；
5.上加糟一層撳實封口，約過一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。

食譜營養：

蘿卜：蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：