做法步驟：

'1.鮑魚切片洗凈除沙，原湯浸泡鮑魚；
2.雞脯砸成泥用冷水解開加雞湯150毫升攪成濃汁；
3.再將蛋清打成泡糊和淀粉、精鹽、料酒、胡椒面一并合雞泥攪勻；
4.鍋內放雞湯和鮑魚的原汁燒開后移至微火上燜30分鐘，汁濃即熟；
5.鍋內放豬油煸炒蔥色黃撈出蔥姜，倒入雞泥拌炒至雞蓉凝固；
6.色發白帶亮即下鮑魚同炒，起鍋盛入盤中，即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養成分：