做法步驟：

'1.將綠豆淘洗干凈，瀝凈水，磨成豆瓣，除去皮與小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用溫水)浸泡6小時，磨成粉漿，然后用少許剎沫油，剎去漿沫，用籮濾去渣子，使其沉淀一小時備用；
2.菠菜洗凈榨汁；
3.將粳米淘洗干凈，倒入開水鍋內，煮至開花時，下入稀綠豆漿，水開后再下稠綠豆漿，下時要邊攪邊下(濃度以能使米浮起為宜)，然后倒入菠菜汁和堿面，呈現黃綠色時即成。

食譜營養：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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小米：1.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；3.還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得...    詳細介紹

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綠豆：1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白...    詳細介紹

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營養成分：