做法步驟：

'1.把豬肉、金橘（去蒂）、火腿分別斬成細(xì)末，加入精鹽、味精、白糖和分成20份做成餡心。
2.把網(wǎng)攤油開，切成8厘米見方的方塊（20塊）。
3.把蛋清與面粉調(diào)勻成蛋糊后，在每塊網(wǎng)油上均勻涂抹一遍，然后放上一份豬肉、金橘拌成的餡心，用網(wǎng)油包成圓形，上面用金針菜緊成一只只金橘形。
4.燒熱鍋放入豬油，待油溫達(dá)七成熱時(shí)，放入包好的金橘肉，下鍋炸熟至呈金黃色時(shí)，撈出裝盤即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

黃花菜：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  肉絲鮮花菜    毛血旺    肉片湯    鮮黃花雞絲湯    紹子魷魚    熘素柴把鴨  

金橘：1.金橘對(duì)防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用；2.金橘對(duì)血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  金絲蜜棗羹    金橘糖    蜜汁金桔    蜜餞金橘    金橘酸甜肉    客家金橘醬  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  廣式蘿卜糕    年年高升    炸鮮奶    團(tuán)圓水餃    窩燒豆腐餅    菌油茄夾  

雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    香檸芝麻蝦    雪里藏珍    炸鮮奶    云腿蝦茸莢    炆豆腐盒  

營(yíng)養(yǎng)成分：