做法步驟：

'1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內(nèi)層緊心，用水沖洗一下，瀝干水，先切成3厘米長(zhǎng)的段，再順切成細(xì)絲放盤內(nèi)。
2.嫩黃瓜洗干凈，擦干水，先切成3厘米長(zhǎng)的薄斜片，再切成細(xì)絲，和白菜絲放同一盤內(nèi)。
3.精鹽撒在白菜絲和黃瓜絲上拌勻，腌20分鐘，濾去鹽水，加入味精、香油，最后澆上鮮桔汁拌勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細(xì)介紹

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白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  五福臨門    芝麻拌墨魚    軟炸板脂    四喜魚卷    菊花鱸魚火鍋    煙筒白菜  

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：