做法步驟：

'1.先將冬瓜去皮，切成6厘米長、3厘米寬、1厘米厚的片，用少許鹽腌一下，使冬瓜潷出一些水，軟一些。
2.將面包弄成屑，雞蛋磕入碗內，加鹽、味精，拌勻待用。待冬瓜表面流水已干，兩面粘上面粉（稍厚一些），再在雞蛋液里浸一下，然后，埋在面包屑中，用手按一下，使冬瓜均勻地粘滿一層面包屑。
3.鍋洗凈置中火上，放植物油燒至六成熱時，逐個放入冬瓜片，約炸2分鐘，見呈金黃色時撈出，瀝凈油，整齊裝在盤中。
4.用另一個干凈鍋放中火上，放油適量，倒入番茄醬炒熟，添些清水，加白糖和適量鹽，攪勻燒開，澆在冬瓜派上即成。

食譜營養：

冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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面包：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。現在比較...    詳細介紹

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營養成分：