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天麻燉豬腦
做法步驟：
'1.將豬腦之紅筋小心挑除凈，洗凈后隔去水分；
2.將豬腦、天麻及姜片放入燉盅內，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，用紗紙封口，放沸水鍋中，隔水燉三小時左右，調味即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量462.6千卡
- 蛋白質37.93克
- 脂肪34.36克
- 碳水化合物1.03克
- 葉酸0.35微克
- 膳食纖維0.27克
- 膽固醇8998.5毫克
- 維生素A2.8微克
- 維生素C0.4毫克
- 維生素E3.36毫克
- 胡蘿卜素17微克
- 核黃素0.67毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 煙酸9.88毫克
- 鈣107.7毫克
- 磷1031.5毫克
- 鉀936毫克
- 鈉458.94毫克
- 鎂39.4毫克
- 鐵6.79毫克
- 鋅3.5毫克
- 硒44.33微克
- 銅1.13毫克
- 錳0.42毫克