做法步驟：

'1.黨參、黃芪切片，洗凈用水煮提出濃縮汁30毫升。
2.將羊肉切成片，取碗1個，玉蘭片尖朝外，在碗內擺成三叉形，香菇黑面朝下放在當中，羊肉面朝下，整齊地碼在上面。碎肉放上面，加入精鹽、料酒、蔥段、姜片、花椒布包，再加入適量清水及黨參、黃芪濃縮汁，用盤扣住，上屜用旺火蒸30分鐘取出。
3.揭去盤蓋，余汁倒入鍋內，將肉翻扣在大湯碗內，鍋內加少量清湯和蒸羊肉湯一起燒沸，撇去浮沫，加入味精、胡椒粉調好口味，淋入雞油，澆在羊肉上即可上桌食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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營養成分：