做法步驟：

'1.雪蛤膏用清水浸透，約5小時后放入滾開水中，高火3分鐘，撈起滴干水。
2.雞洗凈放入滾水中，高火3分鐘，取起洗一洗。
3.雞、金華火腿片、雪蛤膏、紹酒、姜放入器皿內，加入煮過之上湯或滾水5杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

雞：雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...    詳細介紹

推薦菜譜：  果汁魚塊    母雞湯    炒雞米    煎金錢牛柳    客家封雞    蠔油雞翅  

營養成分：