做法步驟：

'1.將蔥去根洗凈，姜去皮洗凈，一部分蔥切成段，一部分姜切成片，和其余的蔥、姜一起備用；羊肉（羊腿肉）沖洗干凈，切成2厘米見方的丁，放入沸水鍋中，加洗凈的蔥、姜燒煮片刻撈出，用涼開水沖冷瀝干水分。
2.炒鍋上火，加底油少許，燒熱，放入蔥段、姜片煸香，烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖，放入羊肉丁，適量清水，然后放入香料包（香料用干凈紗布包好），用旺火燒沸，撇凈浮沫，改用小火燜燒2小時，再用大火收汁，待湯汁稠濃時下味精，淋上紅油、香油翻炒均勻出鍋，取出香料，冷涼后裝盆即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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辣椒油：1.食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；2.辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚；3.富含...    詳細介紹

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營養成分：