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歸地紅燒羊肉
主料: 羊肉(瘦}200克
輔料: 當(dāng)歸15克 生地黃15克
調(diào)料: 姜3克 料酒3克 鹽3克 白砂糖5克 醬油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間4
做法步驟：
'1.將羊肉去筋去骨，切成小塊，入沸水焯去血水后撇沫漂凈。
2.當(dāng)歸、生地洗凈后裝入紗布袋中，封口待用；干姜切片。
3.將羊肉、紗布袋，干姜均放入鍋中，加適量清水同煮，用文火熬1小時，取藥袋棄之，再用武火燒沸，加醬油、黃酒、鹽適量，移至文火煮至酥爛，然后移至武火加糖略收汁即可。
食譜營養(yǎng)：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
詳細(xì)介紹
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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營養(yǎng)成分：
- 能量260.38千卡
- 蛋白質(zhì)41.32克
- 脂肪7.82克
- 碳水化合物6.21克
- 葉酸0.1微克
- 膳食纖維0.09克
- 膽固醇120毫克
- 維生素A22.84微克
- 維生素C0.12毫克
- 維生素E0.62毫克
- 胡蘿卜素5.1微克
- 核黃素0.33毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 煙酸10.51毫克
- 鈣23.77毫克
- 磷403.35毫克
- 鉀832.37毫克
- 鈉1606.45毫克
- 碘15.52微克
- 鎂53.33毫克
- 鐵8.33毫克
- 鋅12.2毫克
- 硒14.48微克
- 銅0.25毫克
- 錳0.22毫克